Heute möchte ich Euch ein leckeres Rezept vorstellen, das günstig, super einfach, absolut lecker und Dich zur beliebtesten Mama Deutschlands machen wird.  Nein, zweit beliebteste… ä-hem, denn die *beliebteste* Mama, das bin ich.

Ich hatte neulich so eine Woche, wo ziemlich alles schief oder zumindest ganz anders gelaufen ist, wie ich sie mir geplannt habe.  Und trotzdem heisst es für diese fünffache Mutti:  Bleib Cool.

Mein ältestes Kind (das ebenso meine größte Hilfe im Haushalt und gelegentliche als Hüterin der kleineren Geschwistern seine Dienste immer wieder anbietet) wurde zur Kinderklinik in der Notchirurgie gebracht und durfte für einige Tage Hotelmama gegen Hotel Höchst eintauschen.  Immerhin ein Zimmer im 11. Stock mit Blick auf Frankfurt und Höchst… (nun ja, dass kann ich für wahr nicht bieten!).

Das war am Mittwoch.  Den ganzen Tag hier hin, dahin und dann NotOP.  Ich kam abends völlig erschöpft nach Hause und staunte nicht schlecht, wie chaotisch mein Tag war, es spiegelte sich wieder in meiner Hausordnung.  Dummerweise hatte ich für den nächsten Tag Frühstücksgäste eingeladen!  Also schnell edele Zutaten eingekauft, bis spät in der Nacht herumgezaubert und anschließend Böden gewischt, Klos geputzt und ganz hübsch den Tisch gedeckt!  Quatsch: schnurstracks ins Bett mit mir.  Ich war zu müde, um meine Freundin gar auszuladen.

Ich entschloss mich, 30 Minuten früher aufzustehen als gewohnt und zumindest oberflächlich für Ordnung zu sorgen und dann dieses 5 Sterne Frühstück à la Besondere Klasse zu zaubern.

Man nehme:

• 7 Eier
• etwa 3 Tassen Milch (eine Tasse ist ca. 250 mL)
• etwa 1/2 Tasse Zucker (mehr oder weniger nach belieben)
• Brotresten oder Baguette
• Zimt (etwa einen Esslöffel)
• Backäpfel oder Apfelmus

Schneide das Brot und lege es in eine Auflaufform und dann Ei mit etwa der Hälfte des Zuckers und der ganzen Milch verquirlen und darüber giessen:

Darüber die Apfel schneiden oder das Apfelmus streichen:

Zimt mit dem übrigen Zucker mischen und über das Apfelmus bzw. die Äpfel streuen, bei Bedarf mit kleinen Butterflockchen belegen (damit das Zimtzuckergemisch lecker karamalisiert).

In den Backofen für 30-40 Minuten bei 200° backen (lange genug, um den Tisch zu decken, den Bad und Klo zu putzen und einen letzten Blick durch das Wohnzimmer zu werfen, eh die Gästen kommen!).

Violà!

Kosten Faktor:  1 Baguette (ca 1€), 7 Eier (weniger als 2€) und Apfelmus (unseres stammt aus der Tiefkuhltruhe und ist von unserer Ernte vom letzten Jahr) (also Umsonst für uns… aber so teuer kann Apfelmus gar nicht sein, oder?).  Davon haben 8 Personen (2 Erwachsene und 6 Kinder) gegessen.

Anstatt Baguette kannst Du auch Brotkrüsten (alte Brötchen verwerten!) in einer Plastiktüte in der Tiefkuhltrühe sammeln, bis Du genüg beisammen hast.  So spart man noch mehr und weiss endlich, was mit den Brotkrüstchen anzustellen ist!

Eine einfache, leckere, für Gäste verführerisch einladende Mahlzeit verzaubert mit der Zimt/Apfel Kombination und dem Duft vom hausgemachten Leckereien. Meinen Kindern und meinen Gästen hat es sehr gut geschmeckt und ich war froh, mich vom Vortag ein bisschen abzuspannen, mit guten Freunden über einer Tasse Kaffee und einer warmende Mahlzeit einfach verweilen zu dürfen. Und ich konnte bei den Kids etwas wett machen von unserer etwas konfusen Woche.