Et voilà….riecht Ihr es schon? Ein Kastenbrot aus dem eigenen Backofen erfüllt mit seinem Geruch das ganze Haus. Ja, wir backen unser Brot selber, das ist bei 6 Familienmitgliedern auch keine schlechte Idee 🙂 Noch dazu backen wir glutenfrei und low carb, aber auch ohne diese Spezialitäten ist Brotbacken eine sehr erfüllende und befriedigende Tätigkeit, die alle Sinne erfüllt 🙂 Probiert es einfach mal aus….
Über die Zutaten sagt das Bild schon alles aus. Alle Zuten würfeln und zusammen in einem Topf köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aus den Tomaten gut eingekocht ist. Et voilà.
Sicherlich ist es einfach, eine Fertigsauce zu öffnen und in einem Topf zu erwärmen. Aber die Tomatensauce selber zuzubereiten hat mehrere positive Effekte:
Wir kochen täglich für mindestens sechs Personen, daher haben wir natürlich die ein oder andere handwerkliche Fähigkeit entwickelt, wie wir schnell zu einem fertigen Essen kommen 🙂 der beste Tip jedoch ist: kocht alle zusammen und verteilt die Aufgaben. Beim Schneiden, rühren, Abschmecken kommen die tollsten Geschichten aus der Schule, aus dem Arbeitstag, aus der Seele zu Tage. Abends gemeinsam zu essen kann ich wirklich nur empfehlen.
Et voilà, sie läuft! Und ich liebe sie….was für ein Bausatz…und nun steht da eine selbstgebaute Pendeluhr aus Holz!
Warum kaufen Menschen Käsewürfel, wenn sie fürs selbe Geld fast dreimal soviel Käse am Stück bekommen können? Sicher, Würfel sind easy, aber schnell zu Hause Käsewürfel selber zuschneiden doch auch, oder?
Warum ist das Backpapier vom ALDI seit ein paar Wochen so qualitativ schlecht? Pizza, Kekse, Orangeat, alles klebt als ob das Papier nicht mehr antihaftbeschichtet sei. Und kleiner ist es auch geworden. Ich schreib mal an die Servicehotline….
Orangeat gehört in jeden Weihnachtsstollen oder jeden Elisenlebkuchen und zu jedem Weihnachtsduft. Wir stellen schon seit Jahren das Orangeat selber her, denn das klebrige Zuckerzeug aus dem Supermarkt ist uns viel zu süß. Unser eigenes Orangeat aus Apfelsinenschale ist wesentlich aromatischer, fruchtiger, bißfester, vegan und nach unserem Geschmack gesüßt. Außderdem sehr nachhaltig, denn wir werfen die Schalen der Orange nicht weg, sondern verarbeiten sie einfach weiter.
Man nehme:
eine unbehandelte Bioapfelsine mit dicker Schale
1 Pck Vanillinzucker
ca. 100 gr Zucker oder die entsprechende Menge Flüssigsüßstoff
Wasser
einen Topf
Die Apfelsine schälen und die Schale in kleine Würfel schneiden. Die Würfel in einem Topf mit Wasser drei Minuten aufkochen. Das Wasser abgiessen und den Vorgang zweimal wiederholen. Zucker (Süßstoffersatz) plus Vanillinzucker plus die Würfel plus soviel Wasser, dass die Würfel im Topf gerade so bedeckt sind, in einem Topf einköcheln lassen. Dann die Apfelsinenwürfel auf einem Backblech mit Backpapier belegt verteilen und bei 80 Grad 1 Stunde im Backofen trocknen lassen. Ab und zu wenden und dabei die Feuchtigkeit aus dem Ofen entweichen lassen.
Wir heben das Orangeat aus Apfelsinenschale immer nur eine Woche auf, bis wir den nächsten Stollen backen :), deshalb kann ich nicht genau sagen, wie lange sich das hält. Laut Rezept hält es sich 2-3 Wochen.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
P.S.: beim Abkochen der Schale schütte ich dreimal nach Orange duftendes Wasser weg, ob man daraus noch was zaubern könnte? Ich freue mich auf Eure Ideen….
Ihr kennt bestimmt den Spruch „Planen im Voraus wird nie was draus“. Tatsächlich stimmt er selten so sehr wie bei den Gedanken rund um die Geburt und die erste Zeit mit dem Baby. Wir alle gehören vielleicht zu den Frauen, die noch kein Kind haben oder gerade schwanger sind und einen Plan nach dem anderen haben, was wir nach der Geburt alles gerne in Angriff nehmen möchten. Vielleicht gehören wir aber auch zu den Frauen, die nur müde darüber lächeln können, wie geplant wird, denn wir wissen genau, dass ein Baby alles macht, sich aber ganz sicher nicht an Pläne hält. So oder so ist es immer von Vorteil, einen Plan B zu haben und das gilt auch für die Danksagungen zur Geburt. Wird das Baby geboren, dann ist dies für die Eltern ein magischer Moment und auch Freunde und Verwandte freuen sich sehr mit der Familie. Das zeigen sie über Glückwünsche sowie über kleine und große Geschenke. Natürlich möchtest Du als frisch gebackene Mama auch ebenfalls Deinen Dank zeigen, vielleicht fällt Dir das wenige Tage nach der Geburt aber gar nicht so leicht. Das ist durchaus okay und daher gibt es die Möglichkeit, sich auch später zu bedanken.
Liebevolle Karten verschicken
Jeder wird es verstehen, dass Dir direkt im Krankenhaus oder auch in den ersten Tagen zu Hause der Kopf fehlt, auf jeden Glückwunsch einzugehen und jedes Geschenk zu betrachten. Sie lassen Dir die Zeit, die Du brauchst und dafür möchtest Du Dich natürlich gerne bedanken. Das funktioniert sehr gut mit Karten, die Du zusammenstellen kannst, wenn Ihr in Ruhe zu Hause angekommen seid. Vielleicht denkst Du jetzt, dass Du weder das Händchen noch den Kopf hast, um Karten zu basteln. Das musst Du auch gar nicht. Wähle einfach ein paar schöne Fotos von Deinem Baby aus und nimm Dir dann ein paar Minuten Zeit, online eine Babykarte zu erstellen. Das dauert nicht lange und das Ergebnis ist dennoch besonders ansprechend. Du kannst ein Design auswählen, die Fotos so anordnen, wie Du gerne möchtest und dann die Karte drucken lassen. Natürlich hast Du auf der Karte auch genug Platz, um hier noch die eine oder anderen Information unterzubringen. Wie groß und wie schwer war das Baby eigentlich? Wie heißt es und wann ist es geboren? Die Fragen von Freunden und Verwandten lassen bestimmt nicht lange auf sich warten. So werden sie schnell und liebevoll beantwortet.
Unsere low carb Welt ist uns schon so selbstverständlich geworden, dass uns gar nicht mehr auffällt, wenn wir erstaunliche Dinge produzieren. Unsere Schokoladenmuffins scheinen dazu zu gehören, denn unsere Freunde lieben diese Muffins und können nicht glauben, dass sie davon ruhig eins mehr essen dürfen. 🙂
Für alle, die es ausprobieren möchten, hier das NullKommaNixRezept:
300 gr Mandelmehl
150 gr Zucker, ersetzen durch Flüssigsüßstoff oder Stevia
2 Eier
250 ml Milch
1 Pck Backpulver
30 ml Sonnenblumenöl
100 gr grob gehackte Kouvertüre
2 El Kakao
alles miteinander verrühren und in 12 Muffinförmchen füllen. Bei 180 Grad 30 min backen.
Danach nach Lust ubd Laune verzieren. (die Muffins schmecken warm himmlisch, wenn die Schokolade noch so cremig ist)
Weitere Links:
Ich liebe mein Longboard. Ich fahre ein GlobeBoard und nutze es fast jeden Tag. Früher hatte ich ein Board mit lauten Rollen, das ich erst mit viel Schrauberei zu einem angenehmen Board umbauen konnte. Das benutze ich heute bei schlechterem Wetter. leider sind die Boards sehr teuer, mein Sparbuch kennt den Preis 🙁
Viele Jugendliche suchen nach einem guten, aber billigen Longboard. Ich habe mal überlegt und die wichtigsten Punkte, die man beachten sollte, aufgelistet:
1.Man sollte die Größe des Longboards beachten. Longboards sind unterschiedlich lang und unterschiedlich breit. Als grobe Regel gilt, dass Ihr etwas mehr als schulterbreit die Füsse auseinander auf dem Brett stehen könnt und Euch dabei sicher fühlt. Die Füsse müssen dabei knapp vor den beiden Achsschreibungen stehen.
2.Man sollte beachten, ob man lange Streken oder Stunts machen möchte, denn für Stunts würde ich ein Skateboard empfehlen.
3.Man sollte gucken, wie das Board lenkt, aber das kann man auch mit einem Longboardschraubschlüssel ändern. Ich habe es auch mit dem Fahrrad Reparaturset probiert, mir wurde aber schnell klar, dass es damit kaum geht, weil ich mir damit die Finger verletzt hatte.
4.Es gibt viele, sehr laute Longboards. Wen das stört, der sollte lieber ein paar mehr Euro bezahlen, weil häufig je leiser desto teurer.
5.Falls einem ein Longboard zu teuer ist, könnte man auch nach z.B. diesem Pennyboard oder anderen gucken.
6.Man sollte auch darauf achten, dass einem das Muster, das unten auf dem Longbord gemalt ist, gefällt.
Wenn die Geburt des ersten eigenen Kindes bevorsteht, hat man neben den Vorbereitungen für eine stressfreie Entbindung auch im Haushalt noch einiges zu erledigen. Das Kinderzimmer muss eingerichtet werden, eventuelle Gefahrenherde in der Wohnung sollten verschwinden und die erste Garderobe für das neue Familienmitglied wird eingekauft. Hierbei gilt es einige wichtige Punkte zu beachten.