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Orangeat aus Apfelsinenschale selber herstellen

Orangeat gehört in jeden Weihnachtsstollen oder jeden Elisenlebkuchen und zu jedem Weihnachtsduft. Wir stellen schon seit Jahren das Orangeat selber her, denn das klebrige Zuckerzeug aus dem Supermarkt ist uns viel zu süß. Unser eigenes Orangeat aus Apfelsinenschale ist wesentlich aromatischer, fruchtiger, bißfester, vegan und nach unserem Geschmack gesüßt. Außderdem sehr nachhaltig, denn wir werfen die Schalen der Orange nicht weg, sondern verarbeiten sie einfach weiter.
Man nehme:

eine unbehandelte Bioapfelsine mit dicker Schale
1 Pck Vanillinzucker
ca. 100 gr Zucker oder die entsprechende Menge Flüssigsüßstoff
Wasser
einen Topf

Die Apfelsine schälen und die Schale in kleine Würfel schneiden. Die Würfel in einem Topf mit Wasser drei Minuten aufkochen. Das Wasser abgiessen und den Vorgang zweimal wiederholen. Zucker (Süßstoffersatz) plus Vanillinzucker plus die Würfel plus soviel Wasser, dass die Würfel im Topf gerade so bedeckt sind, in einem Topf einköcheln lassen. Dann die Apfelsinenwürfel auf einem Backblech mit Backpapier belegt verteilen und bei 80 Grad 1 Stunde im Backofen trocknen lassen. Ab und zu wenden und dabei die Feuchtigkeit aus dem Ofen entweichen lassen.

Wir heben das Orangeat aus Apfelsinenschale immer nur eine Woche auf, bis wir den nächsten Stollen backen :), deshalb kann ich nicht genau sagen, wie lange sich das hält. Laut Rezept hält es sich 2-3 Wochen.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

P.S.: beim Abkochen der Schale schütte ich dreimal nach Orange duftendes Wasser weg, ob man daraus noch was zaubern könnte? Ich freue mich auf Eure Ideen….

Malen nach Anleitung

Malen nach Zahlen ist ein prima Zeitvertreib für lange Ferien, in denen wir nicht weg fahren können. Mittlerweile gibt es sehr viele verschiedene Anbieter für die vorbereiteten Malflächen und die Motive für Erwachsene sind sehr vielfältig.

Als die Kinder noch kleiner waren, hatten wir überall Pferde- und Hundebilder stehen, denn das gemalte Bild durfte natürlich nicht einfach in einer Schublade verschwinden. Heute malen wir Kräuter, Gewürze oder Kaffeebilder, die sich am Kühlschranke oder der leeren Küchenwand sehr gut machen.

Lange habe ich nicht darüber geschrieben, weil ich nicht Werbung für einen Anbieter machen wollte. Aber nun sitzen die Kinder gerade wieder an ihrem Viererset und verbringen Stunden beim Malen, vergessen Handy und Co und sind einfach nur konzentriert auf ihre Handarbeit. Und deshalb empfehle ich Malen nach Zahlen, einfach so ohne Werbung, einfach nur weil es Spaß macht und einfach nur, weil es auch für Unkreative so ein künstlerisches Gefühl vermittelt.

Viel Spaß beim Vergessen der Zeit 🙂

Notizblock selber nähen

Notizbuch

Immer, wenn ich durch Notizbücher blättere, über die Seiten streiche und mich am Einband erfreue, überlege ich mir: wie mache ich solche Notizbücher selber?

Und nun habe ich eine gute Anleitung in der Landlust gefunden. Meine ersten Versuche sind noch etwas holperig, die Seiten sind nicht exakt geschnitten, aber meine selbstgenähten Notizbücher und Notizblöcke haben schon einen gewissen Charme 🙂 Außerdem sind sie nachhaltig, denn ich werfe nicht gerne Dinge weg. Und so nutze ich dazu meine Papier, die nicht oder kaum bedruckt wurden.

Man nehme:

Papier in beliebiger Größe und Art und Farbe

Motivpapier für das Deckblatt

Festes Papier für das Schlussblatt

Einen Cutter oder ein Schneidegerät

Schere

Nähmaschine

Für einen Block:

Zuerst schneidet Ihr die Papiere alle in dieselbe Größe. Dazu legt Ihr jeweils vier Papiere (für den Anfänger besser nur zwei) übereinander und schneidet mit dem Cutter die Größe zurecht. 

Dann spannt Ihr die Ledernadel in die Nähmaschine ein (vielleicht geht auch eine Jeansnadel, wenn Ihr nur wenige Blätter vernäht).

Legt vier gleich große Blätter ganz exakt übereinander. An der oberen Kante wird nun zusammengenäht. Dazu stellt Ihr die Nähmaschine auf größte Stichbreite und wählt den normalen Linienstich. An der Blattoberkante etwa 5 mm Rand stehen lassen und darunter von rechts nach links ganz normal durch nähen. Die Fäden abschneiden und den Papierblock zur Seite legen. 

Diesen Vorgang noch zweimal wiederholen, so dass Ihr im Anschluß 3 Papierblöcke habt.

Nun ein Deckblatt aus einem Kalenderblatt ausschneiden oder ein Deckblatt selber entwerfen. Das Papier sollte etwas fester sein, damit der Block geschützt ist. 

Ich habe Motive aus einem alten Kalender ausgeschnitten. Aber Achtung: Deck- und Schlussblatt müssen ca. 2 mm breiter sein rechts, links und unten als das Blockpapier. 

Nun alle Papierblöcke exakt übereinander legen. Oben drauf ganz exakt das Deckblatt legen, so dass es oben bündig mit den Papierblöcken abschliesst. Ebenso mit dem Schlussblatt verfahren. 

Nun diesen Papierpacken erneut nähen. Es geht sehr viel leichter, wenn Ihr die Löcher aus den Papierblöcken wieder trefft. 

Fäden abschneiden und fertig! Der neue Block sieht so gut aus, wenn man ein bißchen darüber hinweg sieht, dass beim Nähen die Blätter doch wenige Millimeter verrutschen. Probiert es aus: es ist wirklich ein tolles Bastelgefühl, seinen Notizblock selber zu nähen!

 

Fanorona Spielbrett selber basteln

Schlechtes Wetter, dunkle Jahreszeit, Langeweile: für uns alles kein Problem mehr. Denn wir haben uns das Brettspiel Fanorona selber gebastelt. Fanorona kommt aus Madagaskar und wurde dort angeblich von den Königen gespielt. Bei uns ist es etwas für die Kopfkönige, denn Denken hilft beim Spielen schon sehr. Fanorona ist eine Mischung aus Dame, Mühle, Schach und Halma. Wir spielen es auf der großen Version von 9×5 Steinen. Ihr braucht das Spielfeld, 22 schwarze Spielsteine und 22 weiße Spielsteine und zwei Spieler. Mehr nicht. Und daraus entsteht ein Spielspass, so powerful und simple, dass wir es wieder und wieder gespielt haben. Wir haben uns auf ein Blatt Papier das Spielfeld gezeichnet. Besser wäre es jedoch auf einer dünnen Pappe. Es ist wichtig, dass Ihr das Spielfeld ganz exakt abzeichnet, denn die Verbindungsstriche zwischen den Kreisen ergeben die Laufrichtungen für die Spielzüge. Dann haben wir alle Mühlesteine aus der Spielsammlung gesucht und die fehlenden Spielsteine von einem Ast abgesägt, geschmirgelt und angemalt. Die Spielanleitung haben wir gegoogelt. Es gibt Fanorona ist den tollsten Ausführungen, mit Mamor und Holz und Trallala. Aber für den Spielspass tut es unsere selber gebastelte Spielvariante voll und ganz und wir haben eine Menge Geld gespart und eine Menge Freude gewonnen! So soll es sein!

Basteln am Computer

Je älter die Kinder werden, umso mehr basteln sie am Computer. Die Basteleien bleiben interessanterweise sehr ähnlich zu dem, womit wir uns vor der Computerzeit am Küchentisch gemeinsam beschäftigt haben.
Z.B.:
LEGO-Steine, stauben ein, weil am Computer in Mine.craft mit Steinen neue Welten gebaut werden. Klar, sind da noch ein paar andere Features, aber die Grundidee ist nicht wesentlich anders.

Schminkpuppe, staubt ein, weil am Computer/Smartphone der Beauty.Palace mit viel mehr Lidschattenfarben lockt und das lästige reinigen der Puppe nach dem Spielen entfällt.

Kochen, geht so, weil am Computer/Smartphone die tollsten Apps angeboten werden, in denen es darum geht, Rezepte in bestimmter Zeit nachzukochen, ohne zu viele Zutaten zu verschwenden.

Äpfel pflücken, geht so, weil es am Computer/Smartphone soviel mehr Spass macht, Kugeln zu sammeln, die man dann in einen Korb ablegen muss, ohne sie zu verlieren.

Lesen, anstrengend, weil es am Computer soviel mehr Auswahl an stories gibt, deren Entstehung man miterleben kann und weil es soviel mehr Freude macht, sich die Augen am kleinen Display des Smartphones zu verderben und weil das Buch ja soooo schwer ist.

Die Grundideen des Spielens haben sich also gar nicht geändert, nur das Medium. Beruhigt mich das jetzt?

Sind Plastiktaschen wirklich böse?

Rewe gibt keine Plastiktüten mehr aus. Spontane Einkäufe gehören nun also in die Papiertüte oder die Jutetasche. Auch bei Regen.
Die Begeisterung ist groß: endlich ein erster Schritt in die richtige Richtung, jede Reise beginnt mit dem ersten Schritt, Rewe rettet die Welt.
Doch ist dem auch so?
Machen 140 Millionen Rewe-Plastiktüten (zugegeben, eine beeindruckend hohe Zahl) wirklich die Welt zu einer besseren Welt?

Plastiktüten wandern in Deutschland in die gelbe Tonne und werden recycelt oder in die schwarze Tonne und werden verbrannt (wobei ein Teil der Energie rückgewonnen wird).
Sie landen weder in Fischbäuchen noch auf indischen Müllhalden.

Plastiktüten erzeugen Müll, werden aber auch aus aus eben diesem wieder hergestellt. Eine Nullsumme im besten Fall.

Die Herstellung einer Papiertüte belastet die Umwelt dreifach mehr als die Herstellung einer Plastiktüte. Den Mythos der guten und sauberen Papiertüte tut das allerdings keinen Abbruch.

Ich habe den Eindruck, dass wir auf den Begriff „Plastik“ allergisch reagieren, weil Plastik=künstlich, =Chemie gesetzt wird. „Papier“ hingegen ist Umwelt, ist Natur, das ist GUT.
Diese Einschätzung ist jedoch leider nur aus dem Bauch heraus und entbehrt jeder sachlichen Grundlage, sobald man sich mit dem Thema beschäftigt.

Jede Tasche, die hergestellt wird, egal aus welchem Rohstoff, verbraucht bei der Herstellung zusätzliche Ressourcen. Mal mehr, mal weniger. Das vergessen wir oft bei der Betrachtung.
Und aus diesem Grund sollten wir einfach versuchen, jede Tasche mehrfach zu benutzen! Jede Mehrfachnutzung reduziert die Porduktion und spart damit Ressourcen. Mehr Umwelt geht nicht.

Ich habe für meine Spontaneinkäufe („kannst Du auf dem Heimweg mal eben noch das und das mit bringen?“ Ihr kennt diese whats app -Nachrichten, oder?) immer eine Tasche in meiner Handtasche.
Gelb mit Zitronenscheiben darauf!

Plastikgeschirr für das Picknick

Seit Jahren liebäugele ich mit diesen geflochtenen Picknickkisten, die alles enthalten, was wir für ein Picknick benötigen und dabei so zum Verlieben aussehen.
Gekauft habe ich solch einen Korb nie, denn ‎eigentlich sind die Körbe ausser schön eher unpraktisch, weil ausser Geschirr nicht mehr viel anderes Platz findet. Also packen wir wie immer ganz simple, aber sehr powerful unsere Picknickteller in eine Kiste, die Esssachen in eine Tasche, der Sohn das Taschenmesser an den Gürtel und los geht’s! 

Dieses Jahr schmelze ich neu dahin. Auch aus England kommen Teller und Gläser im Stil der Jahrhundertwende‎, toll verziert, mit Schnörkel und Glasschliff! Aber der Hammer ist: es ist alles aus Kunststoff. (Offiziell heißt es natürlich Melamin und wird bereits von der Fa. Rice aus Dänemark bunt produziert, aber so edel habe ich es noch nirgendwo gefunden.)
Ich bin hin-und hergerissen zwischen der Ablehnung von Plastik und der Vorstellung, wie hübsch dieses Geschirr auf dem Gartentisch aussehen würde. (Und endlich könnte ich die Ikea-Becher verbannen, denn die hatten ihre Zeit, und die ist jetzt vorbei!)
Wahrscheinlich entscheide ich mich doch dann wieder für die bunten Pappteller beim Discounter….

Low carb Kochbuch Band 2

Band 2 unseres erfolgreichen Koch-und Backbuchs für Low carb und glutenfreies Leben: morgen für Euch einen Tag lang kostenlos zum Download!!!
EBook kostenlos für Euch am 07.03.16

Kinderperücken Karneval selber machen

Karneval steht schon wieder vor der Tür, dabei haben wir den Weihnachtsbaum noch nicht einmal entsorgt. Aber die Kinder können die Zeit des Verkleidens kaum erwarten, ich bin da nicht ganz so jeck.
Die größte Freude ist das Schminken und sind die Perücken. Sich selber verstellen, in eine andere Rolle schlüpfen, jemand ganz anders werden, das lieben unsere Kinder ganz besonders.
Leider haben wir den Fehler gemacht und schon zweimal im discounter Perücken gekauft. Nie wieder! entweder sind sie so lückenhaft geknüpft, dass man dauernd das Kopfnetz sieht (sieht dann aus wie nach Haarausfall) oder die Haare waren direkt so zerzauselt, dass wir sie gar nicht richtig kämmen konnten.
Deshalb diesmal: Perücken für die Kinder selber knüpfen!
Mein Internet, mein Freund und Helfer, gibt mir viele hilfreiche und günstige Ideen. Guckt mal, was Euch so anspricht….

Pippi-Langstrumpf Kinderperücke
Wolle, alte Strumpfhose, Nadel, Faden, Draht und Zeit und heraus kommt eine echt hübsche Pippi Langstrumpf Perücke. Nehmt Ihr grüne oder pinke Wolle, dann ist die Perücke einfach nur hipp und wird auch von Teenies getragen.

Noch eine Perücke aus Wolle
Ebenfalls mit Wolle, aber in eine Wollmütze gehäkelt: so entsteht aus dieser Anleitung eine Kinderperücke. Häkeln oder Nähen, das ist also hier die Entscheidung.

Extensions kaufen
Ganz günstig und einfach könnt Ihr die Haare verändern, indem Ihr Extensions kauft und diese einklammert. Die sind zwar auch schnell verwuselt, aber sind längst nicht so teuer wie eine komplette Perücke.

Alte Perücken aufpeppen
Spielt Frisör und verändert Eure alten Kinderperücken für Karneval. Schneidet künstliche Haare kurz, färbt Perückenhaar in vier verschiedenen Farben oder flechtet tausend kleine Zöpfchen. Da sind ja dann der Phantasie keine Grenzen mehr gesetzt.

Viel Spaß beim Verkleiden und Perücken aufsetzen, und das Jucken gehört einfach dazu!! 🙂

Dekoschale aus Aststücken selber machen

Es sieht so toll auf dem Photo in der Landlust aus, dass wir es kaum erwarten können, unsere eigene Schale aus Aststückchen herzustellen. Äste haben wir zur Genüge im Garten, die wir in 5-10 cm lange Stücke schneiden. wir lassen die Stücke ein paat Tage trocknen, damit sie den Schrumpfungsprozess schon mal hinter sich haben. In einem alten Blumenübertopf geht es dann heute los mit der Klebeaktion. Wir verteilen eine erste Lage Äste unverklebt in der Schüssel, die natürlich überhaupt nicht dort liegen bleiben, wo sie sollen. Also verkleben wir direkt die zweite Lage kreuz und quer, damit die Ästchen sich statisch stützen. Kleben tun wir mit der Heißklebepistole, mit der wir die Klebestellen betropfen. Das macht Spass, das funktioniert toll, doch es hält nicht. Guckt man die Klebestellen ein bißchen streng an, schon lösen sie sich. Drei Lagen Hölzer haben wir verarbeitet, doch beim Herausheben der Schüssel zerfällt sie in zwei Teile.
Die Idee ist so zauberhaft, hat jemand eine Idee, was wir besser machen können?