Waldpilze Omelett mit knackigem Salat

Im Discounter Süd gibt es neuerdings 600 gr gemischte Waldpilze für 3,29 EUR. (reicht bei uns für vier Personen)

Die gefrorenen Waldpilze brate ich bei größter Hitze mit Öl und Butter in der Pfanne an und lasse den Pilzsud einkochen.

Darüber gieße ich dann meine aus Eiern und Milch gerührte, mit Salz und Zwiebel gewürzte Mischung und lasse das Omelett stocken.

Dazu ein grüner Salat mit Artischocken oder Tomaten, mit Kresse oder ohne und Baguette.

Günstig kochen geht wohl!

4 Gedanken zu „Waldpilze Omelett mit knackigem Salat

  1. Wir hatte diese Mischung auch, zusammen mit Nudeln und Feldsalat. Ein Genuss! In dieser Kombination reichte sie allerdings nur für 2 Personen.

  2. Die Waldpilzmischung hatten wir auch und ich fand sie ganz toll und super schmackhaft. Bei uns landeten die Pilze im Kürbisgulasch. Lecker. 😉

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