Getrocknete Kräuter aufbewahren

Glücklich mit wenig Geld bedeutet, dass man viele Dinge selber anbaut und verwertet, die man ansonsten natürlich auch fertig im Laden kaufen kann.
Aber warum soll ich getrocknetes Rosmarin kaufen, wenn man es ganz einfach selber trocknen und aufbewahren kann? Warum soll ich Teebeutel mit getrockneten Pfefferminzblättern kaufen, von denen ich noch nicht einmal weiß, ob sie auch biologisch angebaut wurden, wenn ich Pfefferminz ganz einfach selber pflanzen und trocknen kann?

Wichtig ist jedoch, die getrockneten Kräuter richtig aufzubewahren, ansonsten verlieren sie an Geschmack und die ganze Arbeit wahr für umsonst.
Die getrockneten Kräuter haben wir zerbröselt, teils mit der Hand, teils mit dem Mörser und haben diese dann in braune Apothekerflaschen mit geschliffenen Glasverschluss gefüllt. Dort sind die Kräuter luftdicht und lichtgeschützt sicher für ca. 6 Monate. Allerdings müssen sie wirklich richtig trocken sein, denn sonst fangen sie an zu faulen im Glas. Man kann die Kräuter auch in braunen Marmeladengläsern aufbewahren oder in Dosen mit einer Gummidichtung.

Die Pfefferminze haben wir grob zerbröselt und uns aus Kaffeefiltertüten kleine Teebeutel gebunden, die dann mit den Pfefferminzblättern gefüllt wurden. Das war mehr ein Gaudi für die Kinder als eine notwendige Maßnahme, denn natürlich kann man auch einfach die getrockneten Pfefferminzblätter im Ganzen aufbewahren und im Ganzen in heißes Wasser geben.

Links und rechts:
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Die Apothekerflaschen sind normalerweise sehr teuer. Die Suche im Internet bringt einen günstigen Anbieter über amazon. Oder man geht zu seiner Apotheke und fragt dort, ob sie noch alte Apothekenflaschen haben. Wir hatten Glück 🙂

2 Gedanken zu „Getrocknete Kräuter aufbewahren

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